Tostada de aguacate y anchoas con caviar vegetal

Las tostadas o bocadillos (costas) con los ingredientes adecuados se convierten en una comida sencilla pero nutritiva y deliciosa, por ejemplo está tostada de aguacate y anchoas con caviar vegetal. Podéis haceros con un buen pan tipo rústico o integral en cualquier buena panadería. Las anchoas cuánto mejor calidad más sabrosa nos quedará esta receta.

Ingredientes para dos tostadas

  1. Pan rústico cuanto más grande mejor.
  2. 1 limón.
  3. Ajo granulado.
  4. Pimienta negra.
  5. 1 lata de anchoas en aceite.
  6. 2-3 cucharaditas de caviar vegetal o sucedáneo.

Cómo hacer tu tostada de aguacate y anchoas con caviar vegetal

  1. Corta un par de rebanadas de pan rústico de un grosor de unos 2 cm. Si nos gusta el pan crujiente lo podemos tostar en una tostadora o sartén.
  2. Corta el aguacate por la mitad y retirar la semilla.
  3. Extrae la pulpa y mezclar en un bol con un chorrito de zumo de limón el ajo granulado y la pimienta negra.
  4. Unta generosamente en cada trozo de pan.
  5. Saca el aceite de las anchoas y por las anchoas encima de la mezcla.
  6. Termina poniendo el caviar vegetal sobre las anchoas y un poquito más de pimienta si lo deseas.
  7. No se recomienda echar sal debido a que las anchoas ya suelen salir esta receta bastante. Nova línea.

Tiempo Elaboración: 10 minutos

Dificultad: Muy fácil