Propiedades del aguacate

Propiedades Aguacate

El aguacate, es una fruta única, debido a que posee altos contenidos de grasa saludables para la salud. Un aguacate puede llegar a pesar alrededor de 170 gramos, e incluso hasta 1 kilo aunque parezca exagerado, y pueden ser de diversas formas, hasta parecidos a una Pera, estudios han demostrado que el aguacate aporta el doble del potasio que el cambur o banana.

El aguacate es muy rico en aceites vegetales ya que son los que dan un alto contenido calórico. Es importante y debes saber que el aguacate también contiene una buena dosis de vitaminas del grupo B y la antioxidante vitamina E. Las proporciones de nutrientes que aporta del aguacate puede variar, esto se debe a que existen una gran diversidad de aguacate, es decir diversas formas y colores, además que también influye la proporción de consumo.

Se dice que la planta del aguacate es proveniente de México, debido a que el nombre de “aguacate” deriva de la palabra azteca o náhuatl “ahuacatl”, que significa “testículo” con relación a la semejanza de esta fruta con la forma de un testículo. En diversos países como, Indonesia, Filipinas, Vietnam y Brasil los aguacates los utilizan para preparar bebidas refrescantes aunque también, la usan para hacer helados, añadiéndole adicional leche y azúcar.

Cuando hablamos de la cocina vegetariana, este es popular en ella ya que puede convertirse en el sustituto de las carnes en los sándwiches y en ensaladas debido a su alto contenido de grasa natural. En la cocina Mexicana este juega un rol fundamental en la preparación del plato tradicional de esta región conocido como guacamoles.

Los aguacates son considerados por muchos como uno de los alimentos más saludables del mundo, ya que contienen más de 25 nutrientes esenciales, en los cuales se incluyen las vitaminas A, B, C, E, y K, cobre, hierro, fósforo, magnesio y potasio. Incluso, para obtener el potasio de un sólo aguacate, tendrías que comerte dos o tres plátanos. Los aguacates también contienen fibra, proteínas y unos beneficiosos fitoquímicos como el beta-sitosterol, la glutationa y la luteína, que ayudan a proteger nuestro organismo contra diversas enfermedades.

En otro sentido, es una de las frutas con más alto nivel en calorías que podrías comer, esto debido a sus altas cantidades de contenidos grasos, en un aproximado de 20 veces mayor que promedio de otras frutas. A pesar de que el aguacate posee altos contenidos de grasas, estas no son consideradas como dañinas para la salud ya que se basa en grasas manoinsaturadas.

No cabe duda que el aguacate posee un  sin fin de beneficios, entre los cuales se encuentra.

  1. Promueve la salud de la vista, posee una excelente fuente de luteína carotenoide, lo cual ayuda a proteger de la degeneración y las cataratas.
  2. Reduce el colesterol, el aguacate es rico en compuestos llamados beta sitosterol, lo cual se ha demostrada que este es eficaz en la reducción de los niveles de colesterol en la sangre.
  3. Reduce el mal aliento, el consumo del aguacate te ayuda a limpiar el intestino, lo cual ayuda a disminuir el mal aliento debido a que es de allí del intestino donde se produce este.
  4. Cuida la piel, comúnmente el aceite de esta fruta es añadido usualmente en los cosméticos debido a su capacidad de hacer brillar la piel y nutrirla de una manera natural.
  5. Aumenta la adsorción de nutrientes, se dice que al consumir aguacate estarías adsorbiendo todos los nutrientes necesarios que necesita nuestro organismo para su buen funcionamiento.
  6. Protege contra el cáncer, se dice que por el alto contenido calórico que posee, en los hombres este ayuda a prevenir el cáncer de próstata y en las mujeres el cáncer de mama.
  7. Previene defectos en el nacimiento, cuando las mujeres están embarazadas se les recomienda consumir aguacate debido a que este proporciona vitamina B la que es conocida también como acido fólico, vitamina necesario para el buen desarrollo del bebe durante el crecimiento en el vientre de la madre.
  8. Posee propiedades antiflamatorias, en los aguacates se han encontrado compuestos fitonutrientes, como los polifenoles y los flavonoides que se ha demostrado que tienen propiedades antiinflamatorias, reduciendo así el riesgo a desarrollar enfermedades inflamatorias y degenerativas.

            Es importante y debes saber que un aguacate contiene.

  • Vitamina K: 25 % del requerimiento diario (RDA).
  • Ácido fólico: 20 % del RDA.
  • Vitamina C: 17 % del RDA.
  • Potasio: 14 % del RDA.
  • Vitamina B5: 14 % del RDA.
  • Vitamina B6: 13 % del RDA.
  • Vitamina E: 10 % del RDA.
Además, contiene pequeñas cantidades de magnesio, manganeso, cobre, hierro, zinc, fósforo, vitamina A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina) y B3 (niacina).

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